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Fit im Fleischer-Fachgeschäft : Lernfeldorientierte Fachbildung für Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk - Fleischerei

Verfügbar	Ja (2)
Exemplare gesamt	2
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Medienart	Buch
ISBN	978-3-8045-5888-5
Verfasser	Grum, Hans
Verfasser	Jecht, Hans
Verfasser	Käsweber, Maria
Beteiligte Personen	Spill, Waltraud
Beteiligte Personen	Stautner, Gisela
Beteiligte Personen	Wurdack, Martin
Beteiligte Personen	Ziller, Alfons
Systematik	Wt - Xxx
Schlagworte	Service, Hygiene, Warenkunde, Fachmathematik, Verkaufskunde, Wirtschaftslehre, KMK-Rahmenlehrpläne 2006, Lebensmittelhandwerk, Fachpraxis, Kundenwünsche, vertrauensbildende Beratung, berufstypisch
Verlag	Westermann
Ort	Braunschweig
Jahr	2007
Umfang	411
Altersbeschränkung	keine
Sprache	deutsch
Verfasserangabe	Hans Grum ; Hans Jecht ; Maria Käsweber ; Waltraud Spill ; Gisela Stautner ; Martin Wurdack ; Alfons Ziller
Annotation	Fleischereien sind Produktions- und Dienstleistungsbetriebe, die ihre Kunden mit hochwertigen, qualitativ und hygienisch einwandfreiem Fleisch, mit Fleischwaren und mit anderen Lebensmitteln versorgen. Dabei steht der Kunde im Zentrum aller Bemühungen - das Angebot der Fleischerei richtet sich nach den Kundenwünschen; vertrauensbildende Beratung und individueller Service rücken in den Mittelpunkt dieses Berufszweigs. Fleichereifachverkäufer/-innen brauchen deshalb heute nicht nur ein breit angelegtes Fachwissen, sondern auch eine Reihe anderer Kompetenzen, um die vielfältigen Aufgaben professionell meistern zu können. Darum werden dem fächerintegrativen Ansatz der KMK-Rahmenlehrpläne für Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk von 2006 entsprechend in diesem neu konzipierten Lehrwerk Warenkunde und Fachpraxis, Verkaufskunde, Hygiene, Wirtschaftslehre und Fachmathematik abgedeckt. Dieser zweite Band des Lehrwerks "Fit im Fleischer-Fachgeschäft" umfasst alle Inhalte der Lernfelder 2.1 bis 3.5, also das 2. und 3. Ausbildungsjahres. Alle Themen des Lehrplans werden aus beruflichen Handlungssituaitonen entwickelt und mit Blick auf die Kundenorientierung behandelt. Diese ausgewählten Lernsituationen spielen in zwei Beispielbetrieben unterschiedlicher Größe und werfen ein breites Spektrum von Fragestellungen auf, die mithilfe der kompakten Sachinformationen von den Schülerinnen und Schülern kompetent bearbeitet werden können. Durch seine schülerangemessene Sprache ist dieses Fachbuch gleichzeitig ein Lern- und Arbeitsbuch für die Hand der Auszubildenden. Die Textinformationen werden zielgruppenadäquat durch aussagekräftige Fotos und detaillierte Grafiken veranschaulicht und ergänzt. Der Aufgabenteil am Kapitelende enthält einen komplexen Arbeitsauftrag, der das selbständige Informieren, Planen, Durchführen und Bewerten einer Handlungssituation trainiert. Zudem können mittels verschiedener Übungsfragen und -aufgaben erworbenes Wissen und rechnerische Grundlagen gefestigt werden. Wir wünschen den Auszubildenden viel Freude beim Erlernen dieses abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Berufs.

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