Suche in allen Kategorien

Zurück zur Trefferliste
Wt
Nud

Prüfungsbuch für Bäckerei-/Konditoreiverkäuferinnen : Fragen und Antworten

Nuding, Helmut, 2008
Verfügbar Ja (1) Titel ist in dieser Bibliothek verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 0
Reservierungen 0Reservieren
Medienart Buch
ISBN 978-3-7782-7250-3
Verfasser Nuding, Helmut Wikipedia
Verfasser Ulbrich, Klaus Wikipedia
Verfasser Wannenmacher, Wolfgang Wikipedia
Systematik Wt - Xxx
Schlagworte Werbung, Kalkulation, Prüfungsvorbereitung, Rohstoffe, Wirtschaftskunde, Backwaren, Hygiene, Süßwaren, Kleingebäck, Vorschriften, Brote, Verkauf, Konditorei, Bäckerei, Ernährung, Dessert, Warenkunde, Unfallgefahren, Konservieren, Arbeitsplatzgestaltung, Lebkuchen, Torten, Fachmathematik, Kassenbericht, Qualitätsrichtlinien, Gestalten, Abschlussprüfungen, Lösungen
Verlag Holland + Josenhans Verlag
Ort Stuttgart
Jahr 2008
Umfang 528
Altersbeschränkung keine
Auflage 5.
Sprache deutsch
Verfasserangabe Helmut Nuding ; Klaus Ulbrich ; Wolfgang Wannenmacher
Annotation Das vorliegende Prüfungsbuch für Bäckerei- und Konditoreiverkäuferinnen (genauer: Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Bäckerei/Konditorei) enthält alle wichtigen Fragen der Fachtheorie, die zum erfolgreichen Ablegen der theoretischen und praktischen Prüfungen beherrscht werden sollen. Darüber hinaus dient es als Wegbereiter während der gesamten Ausbildung zur Bäckerei- und Konditoreiverkäuferin.
Entsprechend den neuesten Lehrplänen besteht es aus vier Teilen (Technologie, Mathematik, Dekoratives Gestalten und Wirtschaftskunde). Hinweis: Die Fachinhalte werden zwar z.T.in den einzelnen Bundesländern unterschiedlich benannt, sind aber inhaltlich weitgehend gleich.
Zudem finden Sie Beispiele von Originalabschlussprüfungen auf farbigem Hintergrund. Ihre Bearbeitung erfordert zum Teil handlungsorientiertes Vorgehen. Die Lösungen dieser Aufgaben finden Sie auf grauem Hintergrund.
Ein Lernfeldkompass am Ende des Werkes zeigt Ihnen, in welchen Kapiteln Ihres Prüfungsbuches die Inhalte der jeweiligen Lernfelder behandelt werden. Der Zusammenhang zwischen Fachwissen und Lernfeld wird dabei deutlich. So ist der Lernfeldkompass ein wertvolles Hilfsmittel, das Ihr Prüfungsbuch abrundet.

Leserbewertungen

Es liegen noch keine Bewertungen vor. Seien Sie der Erste, der eine Bewertung abgibt.
Eine Bewertung zu diesem Titel abgeben