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Herings Lexikon der Küche : Jubiläumsausgabe
Herrmann, F. Jürgen, 2009Verfügbar | Ja (1) |
Exemplare gesamt | 1 |
Exemplare verliehen | 0 |
Reservierungen | 0Reservieren |
Medienart | Buch |
ISBN | 978-3-8057-0587-5 |
Verfasser | Herrmann, F. Jürgen |
Systematik | Aa - Allgemeines |
Schlagworte | Lexikon, Nährwerttabelle, Küche, Nachschlagewerk, Enzyklopädie, Herings |
Verlag | Pfanneberg |
Ort | Haan-Gruiten |
Jahr | 2009 |
Umfang | 1020 |
Altersbeschränkung | keine |
Auflage | 24. |
Sprache | deutsch |
Verfasserangabe | F. Jürgen Herrmann |
Annotation | International anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche mit eingelegter CD-ROM -Kurze Kochanleitungen unter Einbeziehung regionaler und internationaler Verzehrgewohnheiten -Ernährungswissenschaftliche Grundlagen -Wichtige Fachbegriffe -Vegetarische Kost, Vollwertkost -Asiatische Küche -Ausführliche Nährwerttabellen -Verzeichnis der Zusatzstoffe -Wein, Spirituosen, Mischgetränke -Aufgussgetränke mit Rezepturen Fachwortverzeichnis in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch und Spanisch |
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